Flying Twitter Bird Widget By Blogger Modifiye

1 Şubat 2011 Salı

kabak tatlısı

 


   köyde yaşamanın güzelliklerinden biri de doğal köy ürünleri kullanabilmek...Hafta sonu;gözüme kapının arkasında duran balkabağı ilişti.bir hevesle alıp pişirdim...hem yapımı pratik hem de bir o kadar da lezzetli bir tatlı...biraz faydalarından da bahsedelim; 


"Balkabağı harika bir beta-karoten kaynağıdır, ayrıca başka vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Bir küçük tabak balkabağı, günlük beta-karoten ihtiyacının %25'ini, C vitamini ihtiyacının yüzde 10'unu karşılar ve iyi miktarda potasyum içerir. Ayrıca iyi bir lif kaynağıdır.


Beta-karoten, birçok kanser çeşidini önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca sigara içenlerin akciğer kanserine yakalanma riskini biraz azaltabilir.

Beta-karoten, kalp krizi ya da felce sebep olan, ateoroskleroz ya da damar sertleşmesini önlemeye yardımcı olabilir.

Güçlü bir antioksidan olup C vitamini, kanser ve kalp hastalığına karşı koruyabilir ve vücudun enfekisyonlara karşı savaşmasına yardımcı olabilir. "



   malzemeler;2kg balkabağı
                         1kg tozşeker
                         karanfil


Soyulduğunda 2 kg gelen kabağa yarı ölçüsünde tozşeker döküp bir süre bekletmekttim
daha sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişirdim soğuduğunda üzerine ceviziçi doğrayın.afiyet olsun.